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近期猪价为何暴涨?四大原因值得深思!​2021年上半年猪价或不低于15元/斤
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近期猪价为何暴涨?四大原因值得深思!​2021年上半年猪价或不低于15元/斤

【摘要】:
近期猪价为何暴涨?四大原因值得深思!局地猪价已破20元/斤!

近期猪价为何暴涨?四大原因值得深思!局地猪价已破20元/斤!

《农财宝典》新牧网记者 李萧佳 王文强

 
“成都今天的猪价19.5元/斤,350斤以上的大猪已经涨到20元/斤了。”四川某猪场刘老板欣喜地向记者表示,虽然预料猪价在节前会涨,但从没料到能涨这么高。当前行情的确出乎很多人的意料。
 
一般而言,春节前猪价都会上涨,2020年1月猪价为18元/斤,而2021年1月部分区域猪价已向20元/斤突破。短短两月,涨幅高达40%。步入12月后,国家已投放3轮冻肉储备降温,猪价越调控反而越高。
 
本轮猪价为何上涨?后市还能否持续突破?农财宝典新牧网记者采访发现,四大原因或是猪价猛涨原动力。

猪价上涨有四大原因
1

春节前腊肉制作助推消费

 
农财宝典新牧网记者调查发现,猪价上涨主要是由于前期气温降低导致猪肉消费增量,加之多地腌腊启动,对大体重肥猪需求量增加。随着肥猪价格上涨,散养户和规模养殖场压栏惜售意向浓厚,生猪出栏节奏开始减慢,助推生猪价格反弹。目前养殖端看涨情绪较浓,很多猪场压栏,期待卖出更高价格。

 
新发地市场反馈,受此影响,近期一些大型养殖场在毛猪的销售过程中采用拍卖的形式,预先公布当日出栏的毛猪数量及单重,由各屠宰厂或者代理商竞价收购,价高者得,拉动猪价上涨,推动肉价上涨。

2

冻肉检出新冠阳性影响需求

2020年1~11月,中国的进口肉数量创造历史新高,达到394万吨,但进口冻品检测出新冠阳性事件频发,对猪价影响较大。山东君成生猪交易中心猪经纪张成谈到,“当前是鲜肉消费最旺的时候,之前有冻品的时候价格还能有所控制,供需得到一定平衡,但冻品流通减少后,对鲜肉价格有很大的助推作用”。

据悉,郑州12月12日起冷库关闭运营;湖北襄阳自12月4日起全市范围内所有的进口冷链食品全部下架;12月7日起,西安多个市场禁售进口水产品及冻货经营户签订相关承诺书;可以说各地下架、禁售、封停措施对进口冷链冻品造成全面打击。由此助推了鲜品猪肉成交增加,猪肉经销商备货积极性提升,进一步带动猪肉价格上涨。
3

产能还未全面恢复,供应仍旧短缺

虽然官方近期发布消息称,当前全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上,但缺口依然巨大。以中国往年猪肉正常产量5500万吨为基准,猪肉缺口依然超过550万吨。
 
业内人士对生猪实际存栏另有看法。河南森和种猪基因育种有限公司董事长尚海广告诉记者,“今年5、6月份推算全国能繁母猪2300万头,现在区域性疫情严重,就算全国能繁母猪有所增加,估计也不足2600万头”。

 
从新发地市场反馈情况来看,今年10月份以后,在上市的白条猪中,小体型的白条猪在白条猪中的占比一直是比较高的,占比一直超过25%。这意味着很多生猪被提前宰杀,有可能影响毛猪产能的正常恢复。特别是连续两个多月的提前宰杀,使得近期毛猪产能恢复的速度不及预期。
 
某猪贩子也透露,部分集团猪企出栏体重降到了90公斤,这一情况与新发地市场反馈的情况一致。这位猪贩子表示,“说白了还是缺猪”,很多上市集团猪企为完成出栏任务,提前出猪,所以预计到春节前市场上都处在缺标猪的境地,加剧供应紧张局面。
 
“同时,当前区域性疫情严峻。”尚海广表示,疫情导致的生猪供应紧缺,这也是影响猪价上涨的一大因素。尚海广表示,现在有很多猪场生产受到疾病困扰,如果疫苗毒与野毒并存的话,未来存栏量仍受影响。
4

高价惜售情绪主导上涨

随着供应端压栏惜售意价格上涨,这也迫使屠宰企业不得不高价销售,可以说骑虎难下。新发地市场部经理刘通表示,由于肉价过高,甚至超过去年同期的价格水平,对需求的抑制作用已经显现,最直接的表现就是近期运抵市场的白条猪返厂现象比较普遍。屠宰厂运抵市场的白条猪在销售时间内并不能全部销售出去,屠宰厂宁肯重新装车再运回屠宰厂,也不愿意降价销售。
 
“因为代理商降价促销的价格就是亏损。所以在销售的过程中基本上就是:就是这个价,愿意要就要,不愿意要就别要。代理商没有回旋的余地,而近期屠宰厂即使想降价促销,商户也不愿意多采购,因为每天的销量基本上就那么大,商户增加采购以后也卖不掉”。
 
从采访得知,目前养殖端看涨情绪较浓,很多猪场都期待卖出更高价格。所以综上可以判断,猪价短期仍将维持易涨难跌态势,这种市场趋势并非某几个大集团能够左右。
 
2021年猪价或不低于15元/斤
 
尽管猪价短期看涨,但养殖户还应该注意,11月份定点屠宰量已环比增14.5%,同比增49.8%,连续4个月环比同比出现增加,说明白条猪肉供给是增长的。

 
据了解,目前郑州物流港国产货可以正常发货,进口货还需等待,所以一部分冻品即将逐步流入市场,随着各地冻品市场解禁,或缓解后市供应紧张局势。
 
张成也表示,每年这个点都是猪价高峰期,根据以往经验判断,过了1月10日后,价格可能要回调,今年就算价格不掉,继续暴涨的可能性也不是很高,预计全国均价不会突破20元/斤。
 
不少业内人士对后市行情较乐观,这波高行情或将维持至3月份。尚海广认为,2021年猪价处于高位震荡。到4、5月份整体经济好转,猪肉消费会回升。
 
云南晋宁盛益科技养殖有限公司经理温孝坤表示,2021年猪价估计不会低于15元/斤。成都普莱科生物技术有限公司总经理刘泽军也认为,2021年上半年肥猪价格不会低于15元/斤,这波高猪价行情可以维持到3月份。
 
罗牛山种猪育种有限公司副总经理万长华赞同刘泽军的看法,认为一季度会维持现在的猪价,3月份就会结束涨势。可能2021年年底猪价将回落到12.5元/斤左右。