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【中仁实验室】——真假有机酸
发布时间：
2021-12-06
【中仁实验室】——真假有机酸
市面上常见的鉴别有机酸试验为：
1、向茶水中加入地下水、井水等含铁的水体或硫酸亚铁等，片刻水变紫黑色。
2、向紫黑色水中加入几滴有机酸，紫黑色逐渐褪去。
原理：
茶水中含有鞣酸，地下水、井水中含有铁离子，鞣酸与铁离子生成鞣酸铁，溶液变成黑色。后加入的酸争夺铁，使溶液紫黑色褪去。
但是仅仅靠颜色的褪去，就能断定该有机酸中的果酸含量就达标吗？
当然不是！
不单单是有机酸，无机强酸（硝酸、盐酸、硫酸）、还原性的成分（草酸、维生素C）、EDTA等均可以和鞣酸铁反应，使紫黑色褪去。
来看下面的实验
1、向茶水中加入少量硫酸亚铁，水变成紫黑色，均匀分成三份。从左到右依次为添加稀盐酸、碧水解毒安、对照组有机酸。
见证奇迹的时刻
静置数分钟后。
加入稀盐酸的A组，颜色已经褪去，澄清。
加入碧水解毒安的B组，颜色褪去，底部有絮状沉淀。
加入对照组的有机酸，颜色没有褪去。
碧水解毒安为多元有机酸，可有效降解有害藻毒素、季胺盐、重金属盐、漂白粉、有机磷、染料、菊酯类、抗生素等药物使用后的毒素残留。
同时具有解毒和絮凝双重作用，一方面能够解除水体中毒素，另一方面将毒素絮凝，沉到底部，真正降低水中毒素的含量，为水产养殖保驾护航！
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